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同心协力谋发展——蚌埠商贸学校烹饪专业召开教研工作会议

【文章来源:】 【发布人:wph1】 【发布时间:2022-04-22】 【点击量:

 4月21日下午,蚌埠商贸学校烹饪专业以“同心协力谋发展”为主题召开了教研会议。校党支部副书记、副校长张海峰,副校长李方显,教务处副主任郑少龙出席会议。

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 首先,烹饪教研组长胡永清从三个方面阐述了本次会议的主要内容:一是开学以来烹饪教研组的工作情况,包括常规教学工作、技能大赛辅导工作、专业实训室改造建设情况等;二是带领全体教研组共同学习了《关于在全市中小学开展师德师风师能建设年活动的通知》和《中小学校新冠肺炎疫情防控技术方案(第五版)》文件精神,并提醒教师做好实训室消杀工作,抓好实训室卫生;三是重点强调了教务处下发的教学能力比赛、“三优”评比实施方案的内容。全体教研组会继续做好常规教学工作,配合招生宣传,积极准备教学能力大赛及“三优”评选,筹备学期末的教学成果展示活动。

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 其次,烹饪组所有教师依次发表了自己对烹饪专业发展的意见和建议,希望学校完善烹饪原材料的采购工作,提高烹饪实训室设施设备维修维护效率等。

 郑少龙副主任针对烹饪组教师提出的问题做出回应,学校会尽快解决,保证烹饪教学有秩序、有质量。

 李方显副校长表示,烹饪教研组要作为一面旗帜引领学校专业的发展,这就需要烹饪组所有教师各司其职,共同提升;烹饪组教师在接下来的工作中要认真准备公开课和“三优”评比活动,制定年轻教师成长规划,推进教学方法改革,制定新的烹饪专业人才培养方案,让专业发展更上一层楼。

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 最后,张海峰副书记对本次教研会议给予肯定并做总结讲话。他强调,一是烹饪组教师要加强团结,求同存异,多沟通交流促进专业发展;二是深度推行“产教融合”,充分利用好学校与安徽科技学院食品工程学院、蚌埠学院食品科学与工程学院、黄山学院旅游学院的职教一体化战略合作,推进烹饪专业向前发展;三是提高安全意识,特别是疫情防控期间,保证烹饪组教师正常教学;四是规范原材料采购流程,严格验收后才能使用,规范存储,保证新鲜,按计划申报购买,做到节约不浪费。

 本次的烹饪专业教研会议为接下来烹饪教研组的发展指明了方向,相信在校领导的支持下,烹饪专业全体教师定会齐心协力,在团结协作的氛围中走得更高更远。