4月21日下午，蚌埠商贸学校烹饪专业以“同心协力谋发展”为主题召开了教研会议。校党支部副书记、副校长张海峰，副校长李方显，教务处副主任郑少龙出席会议。
首先，烹饪教研组长胡永清从三个方面阐述了本次会议的主要内容：一是开学以来烹饪教研组的工作情况，包括常规教学工作、技能大赛辅导工作、专业实训室改造建设情况等；二是带领全体教研组共同学习了《关于在全市中小学开展师德师风师能建设年活动的通知》和《中小学校新冠肺炎疫情防控技术方案（第五版）》文件精神，并提醒教师做好实训室消杀工作，抓好实训室卫生；三是重点强调了教务处下发的教学能力比赛、“三优”评比实施方案的内容。全体教研组会继续做好常规教学工作，配合招生宣传，积极准备教学能力大赛及“三优”评选，筹备学期末的教学成果展示活动。
其次，烹饪组所有教师依次发表了自己对烹饪专业发展的意见和建议，希望学校完善烹饪原材料的采购工作，提高烹饪实训室设施设备维修维护效率等。
郑少龙副主任针对烹饪组教师提出的问题做出回应，学校会尽快解决，保证烹饪教学有秩序、有质量。
李方显副校长表示，烹饪教研组要作为一面旗帜引领学校专业的发展，这就需要烹饪组所有教师各司其职，共同提升；烹饪组教师在接下来的工作中要认真准备公开课和“三优”评比活动，制定年轻教师成长规划，推进教学方法改革，制定新的烹饪专业人才培养方案，让专业发展更上一层楼。
最后，张海峰副书记对本次教研会议给予肯定并做总结讲话。他强调，一是烹饪组教师要加强团结，求同存异，多沟通交流促进专业发展；二是深度推行“产教融合”，充分利用好学校与安徽科技学院食品工程学院、蚌埠学院食品科学与工程学院、黄山学院旅游学院的职教一体化战略合作，推进烹饪专业向前发展；三是提高安全意识，特别是疫情防控期间，保证烹饪组教师正常教学；四是规范原材料采购流程，严格验收后才能使用，规范存储，保证新鲜，按计划申报购买，做到节约不浪费。
本次的烹饪专业教研会议为接下来烹饪教研组的发展指明了方向，相信在校领导的支持下，烹饪专业全体教师定会齐心协力，在团结协作的氛围中走得更高更远。
